Giảm cân với thực đơn ăn kiêng bằng súp đậu

Món súp đậu rất thanh nhẹ, nguyên liệu dễ tìm và rất dễ chế biến. Với vị đậm đà thơm ngon và hơi cay cay nên hợp với mùa đông và hợp với cả những người đang cần ăn kiêng giảm cân nữa.

Đậu là nguyên liệu dễ tìm và rất dễ chế biến, món súp đậu rất hợp với những người đang ăn kiêng giảm cân và còn rất ngon miệng, phù hợp với mọi thành viên trong gia đình. Hãy vào bếp chế biến mòn ăn thanh nhẹ này để bổ sung vào thực đơn giảm cân của bạn.

1. Nguyên liệu:

Đậu đỏ
- 360g đậu đỏ
- 1.25 lít nước
- 2 lá nguyệt quế
- 30ml dầu oliu
- 1 củ hành tây
- 100g khoai tây, 100g cà rốt
- 10g tỏi, 5g bột nghệ, 5g bột ớt, 10g muối
- 500ml nước dùng gà, 5ml nước cốt chanh

Ngoài các nguyên liệu trên bạn cũng có thể thêm vào một số loại rau củ mình thích như su hào cần tây, củ dền…

2. Cách chế biến món súp đậu giảm cân:

Món súp đậu đỏ giảm cân
Bước 1: Đậu rửa sạch, cho vào nồi đổ ngập nước (1.25 lít), thêm 2 lá nguyệt quế và 5g muối vào, bắt lên bếp nấu với lửa nhỏ vừa khoảng 1 giờ cho tới khi đậu mềm là được.

Trong khi đun đậu bạn xắt hạt lựu các nguyên liệu còn lại (khoai tây, hành, cà rốt). Cuối cùng là xắt nhuyễn tỏi.

Bước 2: Làm nóng dầu ô liu trong nồi. Cho các nguyên liệu xắt hạt lựu vào (trừ tỏi), xào sơ qua rồi cho 5g muối còn lại vào nồi, xào thêm 10 phút. Tiếp tục thêm bột ớt, bột nghệ, đảo đều tay trong 2 phút.

Bước 3: Đổ toàn bộ đậu và nước nấu đậu vào nồi chung với các nguyên liệu khác. Thêm nước dùng gà vào đun cùng

Bước 4: Cuối cùng bạn thêm nước cốt chanh và đun đến khi các nguyên liệu đều mềm rồi nêm nếm lại lần cuối và tắt bếp.

Món súp đậu rất thanh nhẹ, dễ ăn với vị đậm đà thơm ngon và hơi cay cay nên hợp với mùa đông và hợp với cả những người đang cần ăn kiêng giảm cân nữa. Nếu bạn đang có ý định chế biến món ngon từ đậu, thay vì nấu chè sẽ ngọt và rất mau ngán, bạn hãy thử nấu món súp đậu này để vừa ăn ngon mà vẫn có một vòng eo thon nhỏ nhé!